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美食特产 苦瓜酿肉
释义

美食名称:苦瓜酿肉
所属城市:永州
美食简介:
    看着就叫人垂涎不已,这样一道秀色可餐的菜肴简直就是永州人民智慧的结晶。主要原料: 鲜苦瓜、去皮猪肉、金钩虾等制作过程: 把豆腐去皮切成条,冬笋切成片,苦瓜切段去瓤,冷水煮熟去苦味后攥干水;猪肉剁成馅儿,香菇、虾切碎放入碗中,加鸡蛋、面粉、湿淀粉等调匀成馅,塞入黄瓜段,用湿淀粉封两端;熟猪油烧至六成热,放蒜瓣炸一下捞出,苦瓜表面炸至淡黄色捞出,竖放碗内,撤上蒜瓣,入笼蒸熟;将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开,翻扣盘中浇汁,撒胡椒粉,淋香油即可出锅。
苦瓜酿肉哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    华伟鲜肉粉

    地址:湖南省永州市冷水滩区吉安路与珊瑚路交叉口南50米

    华伟鲜肉粉是永州市的一家特色餐馆,特别是卤粉、汤粉是他家的招牌美食,味道鲜美,肉质酥嫩,值得一尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    周记香辣鱼

    地址:湖南省永州市兴旺街47号

    周记香辣鱼是永州一家特色餐馆,主打特色香辣鱼片,鱼片薄且入味,口味地道,值得一尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    湘桂羊肉馆

    地址:湖南省永州市江永县永香路24号门面

    以羊肉为主打食材的一家餐厅,选用的都是本地羊肉,食材新鲜,口感更胜一筹。此外,这里的杨梅酒也很有特色,喜欢喝酒的朋友一定要尝试下。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    梦之岛休闲餐厅

    地址:湖南省永州市江永县其他325省道

    非常有情调的一家特色餐厅,主推当地菜系,口味地道,好评如潮。餐厅用餐氛围不错,适合朋友或者情侣聚餐。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    衡东土菜馆

    地址:湖南省永州市宁远县重华北路119号(同仁医院对面)

    衡东土菜馆是宁远县一家特色土菜馆,主打当地特色美食,味道正宗,深受当地人的欢迎,值得一去。

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更新时间:2025/2/10 19:07:51