所属城市：白银
美食简介：
以大肉为原料。先是选择上好、新鲜的大肉，将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块，然后，在另外一口锅倒到入一定量的陈醋，再将已经切成细块的大肉倒入，而后加入各种佐料，拌匀。也可加粉条、酸菜等。烹煮上两、三分钟后，即可食用。其肉肥而不腻，味道酸辣可口。
酸烂肉哪家最正宗最好吃：
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华隆东乡手抓餐厅（清真店）地址：甘肃省白银市白银区工农路39号长通厂十字长通大厦2-3楼
华隆东乡手抓餐厅是白银市一家特色餐馆，主打特色当地美食，味道正宗，深受当地人的欢迎，价格实惠，值得一去。
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清真李六高汤火锅地址：甘肃省白银市白银区四龙路88号(原二十一冶俱乐部)
清真李六高汤火锅是白银市一家特色火锅店，火锅汤底浓鲜，菜品繁多，深受当地人的欢迎，值得一去。
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