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美食特产 太极芋泥
释义

美食名称:太极芋泥
所属城市:宁德
美食简介:
    “香饭青菰米,嘉蔬紫芋羹”。这是唐代诗人王维赞美芋头的诗句。芋头历来是盘中佳肴。“太极芋泥”是闽菜传统甜食之一,福州地区逢吉辰喜庆,筵席上多有此菜。蒸熟的芋头去皮碾成泥后,拌上猪油白糖、香料、芝麻等在旺火热锅上翻搅均匀后装入盆中,并用红枣、山楂熟莲子、冬瓜糖等在芋泥面上装饰成太极图案,关键的是后淋上的一层熟猪油,这样便将热气封存住,冒不出来了。
太极芋泥哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    通师傅鱼丸肉菜面馆(金鸿大厦店)

    地址:福建宁德蕉城区蕉城南路金鸿大厦7号店。

    通师傅肉菜面在宁德有好几家分店,肉菜面是宁德当地的特色美食,将精选的手工面放入高汤烫熟,汤底则以新鲜猪肉、鱿鱼干放入虾汤中精炖熬煮,之后加入猪肉沫和青菜。再加入几颗宁德特色的鱼丸。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    小东门牛肉水粉老店

    开放时间:09:00-次日01:30

    地址:福建宁德市蕉城区都市商厦121号(都市商厦旁)。

    小东门环城路都市商厦旁,开了将近二十年的老店,吃过的人,从学生时代,渐渐长大,也是一种回忆,记忆中的味道了。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    好旺佳盐田大弟海鲜馆

    地址:宁德市霞浦县太康路好万佳市场A栋2楼(新世纪宾馆对面)

    好旺佳是位于霞浦县中心的海鲜店,经营的都是霞浦的特色菜,尤其海鲜,多种多样,新鲜可口;糯米蒸饭是特色招牌,里面有很多配料,青豆,玉米,香菇,蟹棒,方肠等等,糯糯得吃起来很有嚼头。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    海上人家美食坊

    地址:福建宁德市霞浦县松港街道百丽花园5号楼001号(财富今典大酒店北侧)

    海上人家美食坊是一家经营客家菜的餐厅,不仅有美味的闽南菜,还有霞浦各种特色的海鲜,菜品丰富,芙蓉蟹和炒油泥螺都非常美味。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    宁德大京渔家餐厅

    地址:霞浦县长春镇大京村沙滩路88号

    来宁德大京渔家餐厅主要是吃海鲜的,口味朴实新鲜,店家很有人情味,份量很大,如果吃不了得“强迫”店主给少一点,价格挺实惠的。

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更新时间:2024/12/22 12:23:16