所属城市：文山
美食简介：
三七汽锅鸡其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装入已清洗干净的鸡腹内，将鸡块置于汽锅内，配上佐料，然后放在一只盛有四五公斤水的砂锅上，将两锅接触处密封，用旺火上炖三、四个小时，直到鸡肉蒸熟，以至肉骨分离。这样炖出来的鸡肉原汁原味，肥嫩鲜香，汤汁鲜甜。三七汽锅鸡为云南具有独特风味的滋补菜，早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。
三七汽锅鸡哪家最正宗最好吃：
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稻香酒家地址：云南文山市秀峰路州一中新大门对面
稻香酒家是当地的一家中高档酒店，在分量和味道上面特别的有竞争力。
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老灵酒家地址：云南文山县河西路113号
当地著名的一家米线店，米线都是头天夜里制作，早上出炉，只买早上和中午，所以很受欢迎。
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