美食特产 | 坨坨鸡 |
释义 |
美食名称:坨坨鸡 所属城市:攀枝花 美食简介: 坨坨鸡盛行于彝族少数名族地区,原料是名族自制酸菜、土鸡等,坨坨鸡杀好之后,拔毛方式十分特别,是用柴火去毛,这样一来,味道更加浓郁。因为肉块好像“坨坨肉”那样,非常硕大,所以得名“坨坨鸡”。它的汤酸咸味道适合,口感*,醉酒之后可以用来解救或者去除油腻。喝汤时是用木头制的勺子的,彝人把这种勺子叫做“马食子”。 坨坨鸡哪家最正宗最好吃: |
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