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美食特产 火烧乳猪
释义

美食名称:火烧乳猪
所属城市:德宏
美食简介:
    德宏的火烧乳猪是当地居民在招待宾客及重大节日时必不可少的一道美味佳肴。相传在以前,一户人家失火了,几只小猪被活活烧死,主人在收拾残局的时候无意舔了烤熟的猪肉觉得奇香无比以致忘记火灾的悲痛,此次,火烧乳猪流传于世。主要原料:德宏小耳猪及相关的配料等。制作方法:内脏,塞入调料后用竹篾缝合,用文火烧烤,烧到焦黄冒油时,边烧边用尖刀将皮刺破,洒上湿稻草灰,再用火烘烤,待散发肉香时即可切片入席,食时要配傣味蘸水碟。口感风味:皮薄肉嫩,肥而不腻,入口即化,美味至极。
火烧乳猪哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    华丰美食广场

    地址:云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市华丰美食广场

    华丰美食广场的夜市很是红火,主要以傣味烧烤为主。另外,市场里还有进口食品批发超市,主要是来自东南亚地区的进口食品,价格实惠,吃货们可千万不要错过哟!

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    觉觉味道

    地址:云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市兴安路西侧74号(悦客来酒店对面)

    觉觉味道是一家正宗的缅甸餐厅,服务员也是来自缅甸的,服务态度特别好,菜谱都是双语的,交流几乎没有压力,菜品分量很足,口味很地道,特别是香辣蟹、辣炒贝壳及鲜榨果汁等特色菜*值得一尝。

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更新时间:2024/12/22 10:15:58