美食特产 | 黄姚豆腐酿 |
释义 |
美食名称:黄姚豆腐酿 所属城市:贺州 美食简介: 豆腐很寻常,不寻常的是黄姚豆腐,还有黄姚古镇的那一口千年古井。没有那样的好水,怎么能制作出这一道特别的菜,所以,外地的游客想在家自己学做这道菜的,只能形具而神不具了。食材:黄姚豆腐、黄姚豆豉、肉馅儿、面粉、蛋清配料:盐、油、葱花制作流程:先把豆腐揉烂捏碎,里面放入根据自己喜好调制的馅料,包上。因为豆腐没有粘性,所以可以加点面粉与蛋清。包成一个一个扁圆状,再放入黄姚豆豉,用小火慢慢煎。 黄姚豆腐酿哪家最正宗最好吃:
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