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美食特产 沾益辣子鸡
释义

美食名称:沾益辣子鸡
所属城市:曲靖
美食简介:
    相传10多年前一位家庭妇女在烧鸡肉的时候不小心打翻了辣椒面撒进菜里,无奈之下只好将就着炒下去,结果出人意料的好吃,惊呆了全家人,遂开了家饭店,沾益辣子鸡从此出名。制作原料:鸡肉、川椒、葱姜、四川豆瓣、盐、味精、白糖、红醋。制作方法:(1)鸡腿切块,葱姜切丁,(2)鸡块过油炸直表面(3)锅留底油防入川椒炒出麻香味,再放入干红椒,姜片,豆瓣煸炒,随后放鸡块烹入料酒加入盐,味精,白糖煸炒,加入葱花,炒出麻,辣味后烹入红醋五克,出锅装盘特点麻辣,鲜香,略微甜颜色;红瑞发亮。口感风味:口感纯正,辣而不辛,喜欢吃辣的朋友一定不要错过哦!
沾益辣子鸡哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    沾益辣子鸡

    地址:云南省曲靖市麒麟区食尚街

    沾益辣子鸡是曲靖著名的特色美食,产于云南省曲靖市沾益县西平镇,有百年历史,因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海,值得品尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    老三蒸饵丝

    地址:云南省曲靖市麒麟区南宁西路175号

    蒸饵丝为曲靖市特色的小吃店,价格非常实惠,在曲靖有很多店,但位于南宁西路的这家被认为是*正宗的,生意很好,赶在饭点人会更多。吃一碗饵丝加一份清淡的小汤是很好的配餐。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    乡巴佬牛肉火锅

    地址:云南省曲靖市罗平县

    店内的牛肉55一斤,非常新鲜。有干锅和汤锅两种口味自行选择,锅底另收费,不过价格也不贵,还有各种配菜,口味稍重,喜欢吃辣的朋友千万一定要到这家店尝尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    独菇一味

    地址:罗平县其他龙门街1393号东门街东段(红场院中段)

    以各种菌菇为主角的火锅店,菌菇都是冰鲜的,味道尚可,价格实惠。

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更新时间:2024/12/22 11:46:32