所属城市：内江
美食简介：
大千鸡块是张大千的家常名菜。基本做法首先是将鸡肉洗净，除去骨头，切成长条状；再将青笋洗净，切成小型滚料块；大青椒切成菱形小块；姜洗净去皮，切成指甲片；干辣椒擦净切成节；豆瓣用刀剁细；葱白洗净切马耳朵节。切好材料之后，八鸡块放入碗中，加川盐、湿淀粉，搅拌均匀；再拿一只碗，加入酱油、白糖、醋、胡椒粉、味精、鲜汤、湿淀粉调成滋汁。准备完之后，锅置火上，将采油烧热，放入干辣椒、花椒炸，然后放入鸡块及各种调料。
大千鸡块哪家最正宗最好吃：
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开口香快乐凉粉（内江和平桥店）地址：四川省内江市东兴区平安路附近
开口香快乐凉粉是内江市一家特色餐馆，主打特色凉粉，味道这宗，价格实惠，可谓是当地必尝的地道美食，值得一去。
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志镪牛肉面地址：四川省内江市市中区民族路206号（近口腔医院）
志镪牛肉面是内江市一家特色面馆，味道正宗一流，价格实惠，是当地必吃的特色美食，深受当地人的欢迎，值得一尝。
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