美食特产 | 瓦片鱼 |
释义 | 所属城市:丽江 美食简介: 瓦片鱼,是指端上桌让客人品尝的鱼的形状,与旧社会老百姓屋上盖的瓦的形状及颜色很相似。 瓦片鱼吃起来鲜美而不腥臊,香而不油,肉质细嫩,犹以冷热兼可食用,深受大众喜爱。瓦片鱼的烹调方法很特别,首先是将新鲜的鲫鱼加上各种不同的佐料和香料,再将鱼放在特制的瓦片上用文火烹调两小时,这样一来,鱼肉既无鱼腥味,而且带有自然的香味,味道特别好吃。 瓦片鱼哪家最正宗最好吃:
|
随便看 |
|
青年旅行网美食特产购物大全包含32017条各地特色美食、特产词条,详细介绍了各地美食、特产及网红餐厅,是旅游出行的有利工具。