美食特产 | 艾叶米果 |
释义 |
美食名称:艾叶米果 所属城市:株洲 美食简介: 作为当地一种常见小吃,艾叶米果可谓吃也热闹,制做也热闹。因该米果为圆形,故又取团圆之意。制作方法:1.制作时,将采集到的山中独特香味野嫩艾叶,洗净;2.在热水中稍煮一下,揉搓去苦味后,按一比一的比例,配上糯米粉,兑上适量的水,几个人用手充分揉和。3. 末了,做成一个个圆饼状。当然,如果你喜欢,还可以在里面包上些用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅,做成艾米包包,放在锅里蒸熟后,味道甚佳。口感风味:清香扑鼻,滑嫩不腻,软中兼韧。据说,这种小吃已有上千年的历史,一直长盛不衰。 艾叶米果哪家最正宗最好吃:
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