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美食特产
旺旺泥鳅粉干
释义
餐馆名称:旺旺泥鳅粉干
所属城市:三明
营业时间:
餐馆地址:
餐馆简介:
米粉是大米类小吃中*常见的形态。在尤溪,米粉被叫做粉干,*有名当属当地*有特色的泥鳅粉干了。泥鳅当然来自水田,天然鲜活,煮前先要净水养一段时间,同时喂少量的酒糟和茶油。煮的时候,需用冷水煮,同时加入石菖蒲,文火慢煮,等一锅好汤煮出之后,再加进烫好的粉干,出锅时再用红糟、生姜等佐料调味,制成的粉干味道鲜美,初来尤溪县的朋友们一点要尝一尝。
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更新时间:2025/9/5 14:19:50