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美食特产 油炸撒撇
释义

美食名称:油炸撒撇
所属城市:保山
美食简介:
    油炸撒撇是一道让人回味无穷的美食。主要原料:精瘦牛肉、胰腺片、韭菜、香辣柳、老缅芫荽等。制作方法:首先,要做“撒撇水”。取牛大肠和小肠结合部的一小段,将之洗净适当烘干,再经过高温加热就得到了。同时,将备好的“精瘦牛肉”加工为肉沫待用。再将从牛身上取下胰腺片成薄片在火上烘干到出香味备用。此时,在肉沫里加入调料,并和做好的“撒撇水”混合好。等沸时将炸好的韭菜等放入锅中,放入米线,加入适量的配料用锅盖大火焖一分钟,等香味飘出即可。口感风味:油而不腻、怪而不厌、辣不伤肝、微苦带香。食品疗效:对肝火旺者有一定食疗作用。
油炸撒撇哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    和顺人家

    开放时间:周一至周日:10:00-22:30。

    地址:腾冲和顺古镇和顺景区售票处旁。

    和顺人家是进入和顺古镇以后先见到的高档餐馆,它的建筑古色古香,具有传统特色。餐馆以主打腾冲地方特色菜为主,如大救驾等在这里做得都很地道,有机会来腾冲的你一定要尝一尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    晋家园酒楼

    开放时间:10:00-22:30

    地址:云南省保山市腾冲县腾越镇天成社区晋家园小区

    云南保山老字号酒楼,装修古色古香,十分漂亮,在这里能拍出一系列大量美照,再加上地道的云南菜,自然吸引了不少慕名而来的食客,生意自是火爆,建议提前订座。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    玉泉园

    开放时间:9;00-23;00

    地址:云南省保山市腾冲县腾越路玉泉园

    餐厅环境互相古色,小桥流水的江南建筑风格,园内百余间古代建筑风格的房屋成街、成市,院落成群。用餐之余,值得在这里游览一番。周末还经常举行傈僳族篝火晚会,你可以领略傈僳族精彩的上刀杆下火海表演。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    叠水河丽芹豆粉店

    开放时间:11:00-20:30

    地址:保山腾冲县叠水河风景区(近叠水河瀑布)

    叠水河丽芹豆粉店位于叠水河旁边,是桥头一个小店。来这里吃豆粉的人非常多,卷粉皮很薄,豆芽的清香花生的郁香还有香辣的辣椒,搭配起来,简直让你停不下来。

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更新时间:2024/12/22 10:43:31