美食特产 | 烤乳猪 |
释义 |
美食名称:烤乳猪 所属城市:巴拉望岛 美食简介: 烤乳猪是菲律宾宴席上的主菜,当然也是巴拉望地区的美食之一。食材主要选择一整只乳猪和香蕉叶等香料。烹制过程先将乳猪的内脏掏干净,填入香蕉叶等香料,然后在炭火上慢烤,一边烤一边在猪皮上刷油,油里面加入了一种叫做atsuwete的调料,使烤好的猪皮呈暗红色,让人看上去食欲大振。猪肉外焦里嫩,回味无穷。 烤乳猪哪家最正宗最好吃:
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