姜才  ?-1276

南宋末将领。濠州(今安徽凤阳)人。少年时被掳往北方，后逃回淮南从军，因骁勇善战，为通州副都统。姜才知兵法，善骑射，体恤士卒，治军有方。德祐元年(1275)，贾似道出师，他为孙虎臣部先锋，与元军相持于丁家洲(今安徽铜陵附近汇中)，后孙虎臣败逃，他才收兵，退至扬州。同年，元军攻扬州，他协助李庭芝守扬州，屡立战功。他与元军战于扬子桥，肩中流矢，仍拔箭挥刀向前，所向披靡。德祐二年(1276)，南宋亡，谢太后遣使招降，他发箭射却之，以示忠贞，曰：“吾宁死，岂作降将军邪？”元军掳宋太后，少帝北上至瓜州(今江苏扬州西南)，他发兵四万，夜捣瓜州，欲夺回宋太后及少帝，未成。他坚守扬州，屡败元军。七月，扬州食尽，其时益王赵昰在福州，他与李庭芝东至泰州(今江苏泰州、泰县一带)拟突围入海，由海道至福州(今福建尤溪口以东)，与益王会师，元将阿术追及围困，适逢姜才背上毒疮发作不能战，部将开门降元。他被都统曹安国擒送阿术。阿术爱其忠勇，欲降而用之，他宁死不从，在扬州被杀。