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美食特产
儋州阉鸡
释义
美食名称:儋州阉鸡
所属城市:儋州
美食简介:
在海南,阉鸡一般都是白切的,即白斩鸡。当然也有人喜欢炖汤喝。阉鸡肉是“白肉”中的代表,可以增强人的消化能力,起到抗氧化作用,还有一定的解毒功效。儿童可以多吃这种阉鸡,能够促进智力发育。阉鸡,在华南地区有三千多年的历史了。远古时代,江南人不太爱吃公鸡,为了方便管理和改善育肥效果,主要是为了改善肉质,等小公鸡仔长到一定大时,就进行阉割手术,这样的鸡味美肉嫩,深受人们的喜爱。
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更新时间:2025/6/30 0:06:42