美食特产 | 独面筋 |
释义 |
美食名称:独面筋 所属城市:天津 美食简介: 独面筋是天津人发明的吃法,是老天津卫的美食,几乎每个天津人都吃过这道菜。将油面筋划一个小口放在温水中浸泡20分钟,加入葱花、蒜瓣等小火焖2分钟,再倒入酱油、蚝油、盐、糖,并翻炒均匀,大火收汁就做成了一道简单的独面筋。而虾仁面筋是独面筋的再加工,味道鲜美,是一道很好的下饭菜。 独面筋哪家最正宗最好吃:
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