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美食特产 酥油
释义

美食名称:酥油
所属城市:甘南
美食简介:
    是从牛奶中分离出来的奶油,营养价值很高。牧区吃糌粑、“都玛”都离不开它。过去提取酥油由于工具简陋,完全用手工操作,不但劳动强度极大,也不卫生。现在牧区已逐步用上了奶油分离器,劳动强度已大大减轻。牛奶提取酥油后的液体叫“达拉”,可以用来制干奶酪,也可饮用。
酥油哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    小平故里饭庄

    普通的川菜味道,对于不习惯西北饮食的人来说,简直是美味。米饭蒸得很好,没有半生不熟。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    雪人宫

    这是一家正宗的藏菜馆,装修极具藏族特色。藏餐很地道,纯正的牦牛肉,并且酥油茶也很有质感,甜腻中有苦苦的味道。

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更新时间:2025/2/5 16:35:42