美食特产 | 酱汁肉 |
释义 |
美食名称:酱汁肉 所属城市:苏州 美食简介: 酱汁肉又叫酒焖汁肉,原先是用红胭脂作为上色原料,后来改用红米,后来改称为酱汁肉。苏州酱汁肉,选料严格,配料讲究,制作精细,独具特色。较有特色的就是下锅加水和红米同煮使肉色鲜艳。口感独特,色泽桃红,甜而不腻,给人一种非常强烈的愉悦感。 酱汁肉哪家最正宗最好吃:
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