美食特产 | 酸奶 |
释义 | 所属城市:西宁 美食简介: 青海老酸奶在青海民族饮食上有着悠久的历史,早在公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中,就有关于酸奶的记述。地地道道的青海人都会自制酸奶,传统的青海酸奶的发酵是在瓷碗中,借着炕上的高温形成固态酸奶,酸奶的上层会浮着一层奶皮,吃的时候可以放一些糖来调味,酸酸甜甜的,可以达到解暑的效果。传统的自制青海老酸奶富含多种营养,可健胃消食助消化,是美味的健康食品。 酸奶哪家最正宗最好吃:
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