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地址:贵州省贵阳市云岩区中华北路30号云岩广场(靠近七中)
阿杜炒蟹可以说是黔式炒海鲜的代表,用贵州独有的糍粑辣椒炒制空运而来的鲜活海鲜,既能品尝到海鲜的鲜美又能吃到炒制的香辣味。从一家大排档式的老店到如今的各处分店,无一不在说明着贵阳人对黔式海鲜的喜爱。所以海鲜处处有,贵阳的很特别,若是到贵阳来,除了辣子鸡和酸汤鱼,别忘了来阿杜炒蟹品尝一下特色的黔式炒海鲜,会令你回味无穷。
地址:贵阳市云岩区富水中路44号(近中山东路民生路口)
非常有特色的一家店,生意很火爆,经常需要排队,鸭子可以要半只,剁成小块后油炸,可以根据自己的口味要求炸的火候,炸好后撒上调料,味道又麻又辣又椒,让人吃一次就会上瘾。
地址:贵阳市云岩区蔡家街2号
这家店的肠旺面是来贵阳不能不吃的小吃之一。劲道的鸭蛋面加上浓香的肥肠,再配以脆哨在齿间的回响,汤头非常鲜美,面条是贵阳特色的碱面,总体来说值得一试,色泽看起来非常红彤彤,但其实并不很辣,吃不了辣的同学可以放心尝试。
地址:贵州省贵阳市云岩区省府路石板街55号(近贵山大酒店)
贵州较有名的酸汤鱼锅当属“老凯里酸汤鱼”,酸汤以番茄为主要原料发酵而成,所以是红色的,酸汤配以胡椒、辣椒、姜、葱、酸泡菜、鱼腥草等。 酸汤鱼的主角当然是鱼,鱼的种类也很多,此外汤底还可以涮菜吃,酸汤鱼的蘸料是红油辣椒、小香葱和一小块猪油。
地址:贵阳市云岩区中山东路32号银座商务大厦负1层3号
贵阳网红店,主推贵州特色的小吃,比较出名的就是红酸汤。家店也是本地人的优选,环境不错,价格也很便宜。除了丝娃娃之外,他家的特色菜烤土豆也比其他烧烤的味道棒很多,融入了当地口味和特色调味料,值得推荐。
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