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常识 麻婆豆腐
释义 麻婆豆腐民间传说。流传于四川成都。传说清代同治年间,成都北门外有家小饭馆,老板娘脸上有麻子,人们称她为“麻婆”。她用对门牛肉铺、豆腐店的牛肉和豆腐做了一道菜,味道鲜美,大受顾客赞许。从此人们便称这道菜为“麻婆豆腐”,而这家饭馆也就被称作“麻婆豆腐店”。
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更新时间:2025/3/11 19:44:10