常识“炒青”是什么意思，起源、典故、生平简介及释义-历史文化

常识	炒青
释义	炒青一种茶叶加工技术。始于明代。其法选用一专用磨光铛，一铛之内，仅容四两。先用文火，次用武火，同时用手加木指急急翻转，炒至半熟，闻到茶香，即可出铛，放置在用纯棉大纸垫底的被笼中燥焙，冷却之后即可收藏。
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