美食特产 | 喜洲粑粑 |
释义 | 所属城市:大理 美食简介: 十分正宗的粑粑在四方街,光饼、甜饼、咸饼、肉饼,品种齐全,味道一流。喜洲城的这个特色小吃做法也有些讲究,上下两层炭火,上层为猛火,下层为文火,烤制过程中还得反复刷猪油,一直到后面烤得又香又酥。一刀将粑粑分开,香酥的外皮下是绵软的内里,怪不得都说口感丰富有层次。如今有了更多的豆砂糖、葱花肉末等风味,更加让人欲罢不能了~ 喜洲粑粑哪家最正宗最好吃:
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