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美食特产 红烧乳鸽
释义

美食名称:红烧乳鸽
所属城市:中山
美食简介:
    制作这道菜的具体步骤是,取肥嫩的乳鸽几只,宰杀去掉羽毛,扒去肚杂,清洗干净,再放入酱油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中,浸渍20分钟左右,捞出晾干。锅放在大火上,油炸乳鸽一直到外酥内嫩的时候捞出来。把适量的花生油、白糖,熬成红色,加酱油稍微烹一下,放入汤(水),将乳鸽放进去,汤量以漫过鸽身较合适,加葱、姜片、花椒、盐适量,15分钟左右,出锅盛盘。原汤加适量粉子、黄酒、花椒油,熬成浆状浇进盘里,一盆色香味齐全的红烧乳鸽就做好啦。
红烧乳鸽哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    雅阁轩茶餐厅(凯茵新城店)

    开放时间:尚无营业时间

    地址:长江路凯茵新城1号铺(壹加壹对面)

    雅阁轩茶餐厅(凯茵新城店)位于广东中山火炬高技术开发区,属于粤菜,特色菜有花生猪手,青芥牛柳,一品堡,猪尾,紫苏骨。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    小榄人家酒楼

    开放时间:尚无营业时间

    地址:小榄镇民安中路(近地税大楼)

    小榄人家酒楼位于广东中山小榄镇,属于粤菜,特色菜有鲮鱼球,杂粮汤,酿鲮鱼,黄骨鱼,柚皮焖海鳝,很多!,杂粮包,榄角蒸鲮鱼,清蒸桂花鱼,点心,通菜鱼蛋,菊花刺身,葱烧脆肉鲩,海鲜,玉米汁,有机菜心,美国牛柳,蛋挞,酿陵鱼,马拉糕,點心。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    福寿禄

    开放时间:尚无营业时间

    地址:莲塘路

    福寿禄位于广东中山石岐街道,属于粤菜,特色菜有凉拌粉皮皇,吉列猪扒面,咸鸭蛋,排骨饭,木桶饭,桶饭,湯菜,濑粉,炒饭,炖汤,牛扒饭,猪劲扒,皮蛋瘦肉粥,糖醋排骨饭,糯米鸡,茄汁猪扒饭,鸡翅膀,鸭粥。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    威尼斯西餐厅(小榄店)

    开放时间:42667

    地址:小榄大信新都汇2-3楼

    威尼斯西餐厅(小榄店)位于广东中山石岐街道,属于西餐,特色菜有牛排,烤牛排,一个猪扒饭,一个蒸排骨饭,全部~~,果木牛扒,泰式无骨鸡脚,一个娃娃菜,一个玉米汤,两个鸡扒饭,牛淋扒,猪排,羊排。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    威尼斯西餐厅(三乡店)

    开放时间:尚无营业时间

    地址:三乡镇文昌路雅居乐柏丽广场K幢

    威尼斯西餐厅(三乡店)位于广东中山三乡镇,属于西餐,特色菜有牛排,榴梿卷,果木牛扒,有机蔬菜沙拉,酥皮汤,各式牛排,果木牛小排,炭烧牛肋骨,慢烤牛肋排,芝士焗蚝,蛋挞,下午茶,凤爪,榴梿酥,水晶爪,泰式虾,炒饭,牛小扒皇,牛小排,芝士海胆焗大虾,黑松露一口肥牛,红咖喱猪板筋,原味牛小排,慢烤霸王骨。

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更新时间:2024/12/22 11:13:44