美食特产 | 方糕 |
释义 |
美食名称:方糕 所属城市:无锡 美食简介: 方糕实在是不可多得的佳肴,美味实惠。是正宗的美味小吃,几元就可以买大大一块。方糕并非只是一种糕点,里面的馅料有很多种,芝麻、豆沙、枣泥、赤豆还有桂花等。甜甜糯糯的,馅甜得恰到好处,一点也不粘牙。比较招牌的有豆沙糕和柠檬葡萄糕。方糕的制作工艺也是十分的出彩,用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平后用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。口感特点:白色鲜嫩,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南风味。 方糕哪家最正宗最好吃:
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随便看 |
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