美食特产 | 建昌板鸭 |
释义 | 所属城市:凉山 美食简介: 建昌板鸭所用原料是西昌当地的一种家禽,通过腌制而成,因为它体积大、个头肥、味道鲜美而远近闻名。建昌板鸭肉质细腻肉软,肉肥却无肥腻感,颜色鲜亮,味道鲜美,极富营养价值。尤其是鸭肝,不管是炒,还是蒸,还是腌制,都是不可多得的美味佳肴。因为一向有“一宝蒸肝九室香”的说法,所以它又有一个美称,叫做“大肝鸭”。 建昌板鸭哪家最正宗最好吃:
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