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美食特产 无笃石螺
释义

美食名称:无笃石螺
所属城市:肇庆
美食简介:
    无笃石螺又称“仙螺”,是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道,有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺,外形似普通石螺,但较细长,颜色青灰较普通石螺为深。较大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。相传,这仙螺是当年文氏贞仙在山上将石螺铰好壳后,遇“肥狗”前来追逼逃走,石螺回到水中伟下的后代。因仙螺只能生长于水流清澈、没有污染的山间小溪中,产量较少,故价格较贵。在酒馆食肆中,如果要到的仙螺壳形较圆,颜色较浅,吃起来肉质稀松,则多半是弄虚作假了。
无笃石螺哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    胜记大排档

    地址:肇庆市端州区文明路

    大排档全长98 米,随便进一家都可,不用担心找不到位。推荐太爷鸡,一定要吃,很特别,好像还有点甜味~,炒通心菜也不错。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    端州大酒楼

    地址:肇庆市端州区星荷路1号时代广场4楼(近端州四路)

    环境虽然有点旧,但出品不错,蛋挞、虾饺、烧卖等味道很好。周末时候的人很多。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    福旺山庄

    地址:广东省肇庆市德庆县盘龙峡停车场出来300米处

    福旺山庄离景区稍远,但是有车接送,服务非常好。店内食材新鲜,尤其是现杀鸡和石螺,一鸡两吃,沙姜焗、枸杞红枣蒸,口味很棒!农家菜也不错,清淡爽口,符合大众化口味,价格略贵。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    福利餐厅

    地址:肇庆德庆县新圩镇大花坛西150米

    福利餐厅也是德城内很有名的一间小店,也是当地的老字号店,这里的招牌菜很不错,几乎是每桌必点菜肴。店内生意火爆,除了当地人以外,还有很多游客慕名前来。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    新江城海鲜酒家

    地址:广东省肇庆市四会市观海路怡翠皇庭一座18号

    新江城海鲜酒家是四会市一家特色餐馆,餐馆主打特色海鲜,种类繁多,现烧现卖,深受当地人的欢迎,值得一尝。

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更新时间:2025/3/11 18:32:56