| 问题 | 欧洲有什么特产，2018欧洲特产必购物清单 |
| 攻略 | 欧洲有什么特产，2018欧洲特产必购物清单 法国鹅肝酱 鹅肝这道经典美食，法国人其实不愿外传。光看需求量便知:全球有75%的鹅肝产自法国，又有75%被法国人吃掉。养鹅肝的方法多不人道。因此目前米奇林餐厅里多选用半野放的养殖方式，为遵循古代埃及人传至法国的古老方法，以一日多餐的方式喂食，不但鹅肉更甜美，鹅肝的风味更佳浓郁，野鹅肝的质地更是滑顺，在良心和美食间不再挣扎。 图/Rougie 美味推荐: Rougie的鹅肝罐头已是顶级鹅肝的代名词，多年来信誉优良。而 Comtess du Barry是以自然的良心养鹅法，制作出如丝绸般滑嫩的“良心鹅肝” 。 Rougie牌鹅肝 网址：www.rougie.com Comtess du Barry 网址：maison.comtessedubarry.com 意大利牛肝菌 意大利名产牛肝菌Porcini，生长在意大利北部海拔三千米的山区。牛肝菌在11月时盛产，吸足将近一年的泥土芳香，等到时令一到香气四溢。意大利人管它作菇菌之王，牛肝菌的香气带有肉味，常使用在许多经典料理之中，无论新鲜或者干货都可入菜，意大利人把它用来炖饭和炖煮意大利面，烹煮前不需清洗，只需用湿毛巾擦拭，才不会冲走香味。 图/Dan Chippendale 美味推荐： Borgotaro的干牛肝菌是意大利主妇们的好帮手，挑选时以香气强烈为佳，常一打开包装就能闻到干牛肝菌的香气。 网址：www.borgotarofunghi.it 西班牙海鲜罐头 西班牙拥有将近八千公里的海岸线，海鲜物产丰饶，自古西班牙人自有一套留住美味的方法，使用橄榄油浸渍保存食物。西班牙最新鲜，最当令的海鲜食材都被制成罐头，加上最爱的香料红辣椒，橄榄等凝住美味。西班牙对制作罐头的执着，无人能出其右，才刚被捕捉上岸的鳀鱼，立刻制成罐头，并无添加防腐剂，只用橄榄油腌渍，清爽又健康。 图/alexsalcedo 美味推荐: 西班牙罐头公司Conservas de Cambado出产的罐头，被西班牙政府选为全国20大最美味美食。除了卫生新鲜外，还有许多意想不到的品种，是西班牙人宴会必备的美食。 网址: www.conservasdecambados.com 德国巴伐利亚白香肠 香肠是德国人的国民美食，巴伐利亚白香肠则是最富含历史和具当地特色的食品。这种白肠份量十足，口感扎实，由小牛肉和猪肉搭配洋葱和西洋芹混合而成，以水煮的方式烹调，吃之前要剥开肠衣，肠衣不能食用，食用时可配上甜芥末酱。这是当地人的传统早餐，水煮白肠，扭结面包和一杯白啤酒，12点前吃香肠是巴伐利亚地区的习俗。 图/AlexRaths 美味推荐: MEICA已有百年历史，出品各式各样德国香肠，其中巴伐利亚白肠包装成玻璃罐头，白肠被浸泡在盐水中，但取出时没有任何异味，只需用水煮个10多分钟，再放进温水中，剥开肠衣即可食用。 网址: www.meica.de |
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