美食特产 | 红膏呛蟹 |
释义 | 所属城市:宁波 美食简介: 宁波的红膏呛蟹做法简单、滋味十足,是来到宁波不得不吃的一道美食。宁波的红膏呛蟹做法有很多,简单有简单的做法,复杂有复杂的做法。简单来说是用配好的盐水把蟹呛死,蟹选用的是上好的梭子蟹,一般腌制10个小时之后就能食用了,吃不惯的可以腌制24个小时。当然,也可以根据喜好添加白酒或者黄酒、白糖等调料进行调味,味道会更好的。 红膏呛蟹哪家最正宗最好吃:
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