美食特产 | 乳扇 |
释义 |
美食名称:乳扇 所属城市:大理 美食简介: 西北的民族喜爱奶食,自然也是拥有很多将奶制品做成美味的花样方法,乳扇就是其一。牛奶是做乳扇的原料,但更直接说来,乳扇其实是用奶酪做成的。将奶酪切成片,卷一卷,像把收起来的折扇,这就是乳扇了。生吃乳扇有些许腥膻,油炸之后更香,撒上一点糖分,不论是直接吃、当做下酒菜,还是跟云腿等食材一起烹调都是不二之选。 乳扇哪家最正宗最好吃:
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