美食特产 | 酸煮谷花鱼 |
释义 |
美食名称:酸煮谷花鱼 所属城市:大理 美食简介: 酸煮谷花鱼是祥云县的家常美食。谷花鱼并不是独指某种鱼类,而是生长在夏秋水稻田里的鱼类泛称。只有在雨水富足、稻粮丰收的年头才可能有谷花鱼,因此品尝谷花鱼,其实也就是品尝丰收的喜悦。“春里棠梨花,夏秋谷花鱼”每当深夏秋来到祥云县的城川、云南驿、禾甸、米甸四个坝子,又可以美滋滋地品享韵味特美的酸煮谷花鱼了。谷花鱼的价值在于它的鲜有,做法与一般的鱼一样,只是其独特的来源使它蕴含丰富的意义! 酸煮谷花鱼哪家最正宗最好吃:
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