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美食特产 坨坨肉
释义

美食名称:坨坨肉
所属城市:攀枝花
美食简介:
    坨坨肉,就是猪肉块,彝语里面是“乌色色脚”。得名原因是因为切一块肉都差不多都控制在二三两。制作的时候将猪肉或羊、牛肉切好,用冷水煮熟,不用任何调料;肉熟后撒上蒜水、盐等就做成功了。坨坨肉是用手吃的,味道非常鲜美。煮的时候非常注重火候,时间不能过短亦不能过长。一般情况下不易做此道菜。在重大节日的时候是一道主菜。
坨坨肉哪家最正宗最好吃:
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更新时间:2025/4/20 17:32:13