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美食特产 河间驴肉火烧
释义

美食名称:河间驴肉火烧
所属城市:沧州
美食简介:
    俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。在驴肉的各种吃法中,数驴肉火烧较为常见,而在驴肉火烧中,数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地,出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间,加上店老板祖传的烹制手艺,煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。河间驴肉火烧是凉肉夹饼,拌以尖椒为辅料,再加以驴冻,驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽,清爽醇香。河间驴肉火烧一定要趁热吃,因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的,只有热火烧才能把肥肉烤化,让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里,里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼,驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。
河间驴肉火烧哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    大西洋海鲜城

    开放时间:尚无营业时间

    地址:建设北街

    大西洋海鲜城位于河北沧州新华区,属于其他,特色菜有清蒸鲽鱼,孜然羊肉。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    正宗兴济羊肠子

    地址:河北省沧州市运河区新华西路57号

    羊肠子是沧州的特色美食之一,是来沧州必尝的美食。沧州的羊肠子要数兴济羊肠子*为正宗,新鲜干净,口感佳,味道棒,值得一尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    吴记老店杂碎汤

    地址:河北省沧州市新华区解放中路(清真北大寺对面)

    牛肉汤是沧州的特色美食,特别是吴记全牛汤以鲜美的味道,成为当地*有名气的杂碎汤餐馆,深受当地人的欢迎,值得一尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    筋头巴脑

    地址:河北省沧州市吴桥县百度风景北门西侧

    这家店环境相对简陋,店面不大。主打筋头巴脑涮羊肉,汤底口味有多种选择,味道尚可,价格不贵,总体来说各方面比较中规中矩,顺便路过的话不妨到店里尝尝筋头巴脑。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    老房子火锅

    地址:河北省沧州吴桥县镇医院东南社区卫生服务站南侧

    环境稍显简陋的一家火锅店,价位适中,适合同学或者家庭聚餐。汤底有多种选择,其中鳖汤火锅比较有特色,味道鲜美,肉质很嫩。冬天的时候,小小的店里总是挤满了吃火锅的食客,显得十分热闹。

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更新时间:2025/4/19 21:13:44