美食特产 | 炖腊猪蹄 |
释义 |
美食名称:炖腊猪蹄 所属城市:永州 美食简介: 作为土家人的席上一珍,炒罐炖腊猪蹄名不虚传。营养价值:腊猪蹄富含胶原蛋白,可增加皮肤弹性,如果加莴笋清炖,更加滋润养颜。产妇食用能滋补催乳。口感风味:炖腊猪蹄,干而不柴,香而不腻。 制作方法:把带皮的猪肉洗干净。腌制1-2天,把肉腌透,挂到屋檐下,晒1个月到晒干晒透后,美味的腊肉就可以吃了。在腌制风干的过程中,猪蹄里的油脂会慢慢出来,因此猪蹄干干的,就剩下纯粹的皮和肉了。味美而鲜,嚼劲很大。是你的滋补*。 炖腊猪蹄哪家最正宗最好吃:
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