美食特产 | 东安鸡 |
释义 |
美食名称:东安鸡 所属城市:永州 美食简介: 作为一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴,“东安鸡”非常好吃,不愧为湘菜之首,具齐了湘菜的酸辣香甜嫩。主要食材:母鸡制作方法:清水焯约5分钟,至鸡肉八成熟时捞出晾,炒锅内倒油烧热,下入花椒、干红辣椒、生姜丝煸炒,下入鸡肉,翻炒至鸡肉条熟后,放入面,勾芡收汁,淋香油。口感风味:色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口,肥而不腻,食多不厌,香气四溢 东安鸡哪家最正宗最好吃:
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