所属城市：铁岭
美食简介：
主要原料是牛肉，面粉，配料是牛腩米粉，花椒粉，盐，油，酵母粉等。将牛肉剁成肉馅，加上酱油，料酒，姜末，牛腩米粉等拌匀调味，然后将馅料包入面粉和油酥擀成得得饼呸中放入烤箱中爆烤至金黄即可。铁岭的牛肉火烧呈金黄色，香脆而不油腻。营养丰富，老少皆宜，含有丰富的蛋白质。牛肉火烧是铁岭的一位回民老人发明，有近百年的历史。
牛肉火勺哪家最正宗最好吃：
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和生记火勺店地址：辽宁省铁岭市广裕街天兴酒店北侧
和生记火勺店是铁岭的特色餐厅，特别是他家的火勺卖的*旺，外焦里嫩，皮薄馅大，十分有当地特色，再配上一碗地道的羊汤，美味十足。
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丁记火勺羊汤包子地址：辽宁省铁岭市银州区银冈路
丁记火勺是铁岭的老字号，有三十多年的历史了，火勺香脆，口感好，味道佳，价格实惠， 值得一尝。
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