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美食特产 排骨饭
释义

美食名称:排骨饭
所属城市:云林县
美食简介:
    当地有家小吃,排骨饭特别香,尤其排骨,采用了先煮后卤的方式,充分将酱汁浸透到肉质里,再用不同的火候去烹饪,使其口感鲜嫩可口,来这里就餐的人络绎不绝。
排骨饭哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    魏家当归鸭面线

    开放时间:08:00-19:00(休息时间:农历1月1~3日、3月23日、7月15日)

    地址:土库镇中正路101号

    魏家当归面线有50年的历史,无论是制作工艺还是原材料的选用都是非常有讲究的。其中汤是用鸭骨头配以十几种祖传药房一起熬煮而成,面线则是纯手工制作,使得魏家当归鸭无论从口感还是风味都是非常正宗,老汤清香而不油腻,面线柔韧有劲。除了鸭肉面线,这里还有深受人们喜爱的米血糕,是用鸭血制成,并放中药汤在锅里滚过,在米味的甘甜中还夹杂着淡淡的中药香气,令人回味无穷。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    天送小吃店

    开放时间:18:00~02:00(周日休息除外)

    地址:西螺镇光复路137号

    天送小吃店里具有特色的红烧豆汁焿非常有特色,味道和很独特,比寻常的做饭多些工序和原材料,使得烹饪出来的红烧豆枝焿非常美味,吸引了大量的顾客前来就餐。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    林内排骨大王

    开放时间:10:30-20:00(月休2~3天 )

    地址:林内乡中山路29号

    林内排骨大王具有40年的历史老店。这家的卤排骨和卤猪脚都非常有特色,用先煮到五分熟,再进行卤,能够将酱汁充分浸透到肉质里,同时掌握不同的火候,使其煮出来的肉既嫩又鲜。口感非常爽口。来这里就餐的游客络绎不绝,口碑特别好。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    正庄麻糬

    开放时间:07:30-22:00

    地址:西螺镇平和路182号

    正庄麻糬的原材料西螺圆米都是经过精挑细选的,再经过洗、煮、拌等工序后,包入不同口味的馅料,有各种甜式的麻糬,也有笋丝、香菇、肉块等各种五香口味的咸麻糬。这里独特的风味,吸引了国内外大量的游客前来就餐。

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更新时间:2025/2/10 19:45:37