所属城市：黄南
美食简介：
奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作"忌司"的相似，其制作历史己近百年。奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。 奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，色彩清新迷人，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，值得一尝。
奶皮哪家最正宗最好吃：
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帐格尔糌粑地址：青海省黄南藏族自治州同仁县康乐北路与尖扎路交叉口南侧
帐格尔糌粑是一家藏餐厅，可以品尝到地道的奶茶，糌粑，牛羊肉等，价格实惠，值得一尝。
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草原兴发火锅城地址：青海省黄南藏族自治州同仁县夏琼中路37号
草原兴发火锅城是当地一家特色餐馆，主打各种新鲜草原牛羊肉，味道地道，价格实惠， 值得品尝。
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