美食特产 | 莲花血鸭 |
释义 | 所属城市:萍乡 美食简介: 莲花血鸭是鸭血和鸭的组合。将鸭宰杀时,用碗接住鸭血,或者也可以直接买现成的鸭和鸭血,可以省不少时间。将鸭切成块状,内脏、鸭翅、鸭腿这些都不要,在准备些生姜、葱、蒜、辣椒,将这些先下锅烧一会就把鸭块倒入锅中翻炒,待到锅中的汤汁收缩的只剩一点时把鸭血淋到鸭块上,等到鸭血结块就可以出锅了。鸭血与鸭的组合很是少见,一方面鸭血渗入到鸭肉之中,让鸭块吃起来更嫩滑,另一方面鸭血更加的入味鲜美。 莲花血鸭哪家最正宗最好吃:
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