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美食特产 赣南小炒鱼
释义

美食名称:赣南小炒鱼
所属城市:赣州
美食简介:
    主要原料是草鱼,配料是生姜,葱,红椒,醋等。将草鱼中断切成块状并腌制后加入作料煸炒再加水煮沸而成。吃起来鲜辣微酸,回味无穷。草鱼含有不饱和脂肪酸,可预防心血管疾病,还具有美容的功效。老少皆宜。王阳明在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜,凌得知王爱吃鱼,为显示自己的烹饪技艺,经常变换鱼的作法和口味,有一次凌炒鱼放醋别具风味,王吃后很高兴,问这道菜叫什么名字。凌灵机一动,说这是小炒鱼,因此得名。
赣南小炒鱼哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    董府酒楼

    地址:江西省赣州市和平路灶儿巷21号

    董府酒楼原是一个钱庄,里面布局是天井式建筑,是一座比较有代表性的老建筑,后改造成酒楼。整座酒楼古色古香,环境清幽,主打各种赣南特色美食,味道正宗,值得一尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    钓鱼台美食街

    地址:江西省赣州市章贡区钓鱼台(近厚德路)

    钓鱼台美食街周围是非常繁华的地段,窄窄的街道,两边林立了很多美食铺,有些是小店,有些是路边摊。里面有各种各样的特色赣州小吃,价格亲民,值得一去。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    瑞金烂厅下牛肉汤

    地址:瑞金市红都大道(近八一北路)

    尽管瑞金烂厅下牛肉汤的环境不是很讲究,但味道很值得尝试,当地开了多家连锁店,牛肉汤、牛杂汤超正点。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    宏洋大酒楼

    地址:瑞金市林业公园路

    宏洋大酒楼环境很精致,店内的特色菜味道都很不错,生意很好,值得尝试。

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更新时间:2024/12/22 0:08:41