美食特产 | 冒菜 |
释义 |
美食名称:冒菜 所属城市:成都 美食简介: 冒菜是成都特色,用中药和各种调料配出的麻辣鲜香汤汁,再把菜用一个竹勺装好,在锅里煮熟放到调好各种佐料的碗里,顺便再舀一勺汤汁。再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,这就是成都特色“冒菜”。看着红油油的汤锅咕噜咕噜冒气泡,香味浓郁,荤素搭配,是成都人不可或缺的美食之一。 冒菜哪家最正宗最好吃:
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