美食特产 | 沂蒙渣豆腐 |
释义 |
美食名称:沂蒙渣豆腐 所属城市:临沂 美食简介: 渣豆腐,又称小豆腐,农村也叫“豆沫”,也称“腐乳”。渣豆腐属山东省临沂地区地方小吃,属鲁菜系。在沂蒙山区的乡村,几乎每个家庭主妇都会做,过去农忙时,没有时间炒菜,是贫苦农民填饱肚子的饭食。它历史悠久,蔬菜原汁原味,清香四溢。一年四季皆可制作、食用,是一种纯天然的绿色保健食品。将新烙好的麦煎饼卷上一大包渣豆腐,再就着咸菜和大葱,味道清新,有嚼劲,值得品尝。 沂蒙渣豆腐哪家最正宗最好吃:
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