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美食特产

晋城炒凉粉

释义

美食名称：晋城炒凉粉
所属城市：晋城
美食简介：
炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，再在锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。
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