美食特产 | 烤羊肉 |
释义 |
美食名称:烤羊肉 所属城市:兰州 美食简介: 兰州烤羊肉是用临夏东乡的羊肉作为原料、撒上西北特有的调料孜然粉、辣椒面和盐,在木炭火上烤成的。兰州的烤羊肉一定是顺着丝绸之路从新疆传过来的,和新疆的烤羊肉相比,兰州烤羊肉相对秀气一些,肉块没有新疆的大,肉质也相对嫩一些。兰州的烤羊肉还有一个特点,那就是在烤的时候要加羊汤,也就是“灌汤羊肉”。 烤羊肉哪家最正宗最好吃:
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