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美食特产 樟茶鸭
释义

美食名称:樟茶鸭
所属城市:成都
美食简介:
    樟茶鸭属熏鸭的一种,制作考究,要求严格,成菜色泽金红,外酥里嫩,带有樟木和茶叶的特殊香味,是四川汉族传统名肴之一,属于川菜。此菜选料严谨,制作精细。是选用秋季上市的肥嫩公鸭,经腌、熏、蒸、炸四道工序制成。在四道工序中以选用樟树叶和花茶叶烟熏鸭较为关键。
樟茶鸭哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    蜀九香火锅酒楼(彩虹店)

    开放时间:11:00-23:00

    地址:成都武侯区武侯祠大街19号春江花月耍都内(近浆洗街)

    蜀九香火锅是成都颇具代表性的川式火锅,在当地非常火热。店面环境充满蜀韵,整洁干净,很接地气。蜀九香的锅底很多,有重口味的重油锅底,还有清淡的鲫鱼鸳鸯锅底,红汤九宫格还很值得推荐,菜品都挺新鲜,还可以根据自己口味选择调料。不过排队等位是常事,所以建议早去。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    巴蜀大宅门火锅

    开放时间:11:00-次日02:00

    地址:四川省成都青羊区北大街91号

    成都的味道,很多时候只有在花椒的麻、辣椒的辣以及清油的香中品味,火锅就是到成都值得品味的。巴蜀大宅门火锅和成都一般火锅一样,主打香辣,牛油火锅是非常好吃的,还有红糖冰粉和红糖糍粑,牛肉、酥肉也都是推荐的必点菜,份量还很多。三五好友一起吃才是热闹的。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    小龙坎老火锅(春熙店)

    开放时间:11:00-03:00

    地址:四川省成都市东大街下东大街36号蓝光郁金香花园广场2层 。

    小龙坎老火锅是巴渝百年历史传承的火锅店铺,店面装修古色古香,而且在当地很有人气。店内锅底麻辣鲜香,秘制传统配方是经过长时间精心熬制而成的,色香味俱全,配以多种辅料,加热后发出咕噜咕噜的声音,还有辣椒的香气,让人止不住的流口水。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    冒椒火辣(奎星楼街店)

    开放时间:11:30-22:00

    地址:四川成都青羊区奎星楼街33号(近吉祥街)

    冒椒火辣是著名的冷锅串串店,开店四十年,是当地特色餐厅。这里的串串味道鲜香麻辣,店中的兔腰、鹌鹑蛋等也非常美味。因为人气很高,所以每天饭点都要排队,去的晚了,可能连号都排不上了。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    龙抄手(春熙路店)

    开放时间:09:00-22:00

    地址:四川省成都市锦江区春熙路中山广场东侧城守街63号 。

    龙抄手是成都著名的小吃,“龙抄手”也是成都百年的老店,店内汇集了各种成都的各式小吃,不过到这里吃到较多的还是龙抄手。抄手个大饱满,皮薄馅鲜,口味还有原汤、双椒、红油等,另外店内的叶儿粑、赖汤圆、担担面也值得推荐。

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更新时间:2024/12/22 9:12:09