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美食特产 爆炒山坑螺
释义

美食名称:爆炒山坑螺
所属城市:韶关
美食简介:
    好的山坑还得有地道的厨艺。烹调颇为讲究。上乘的方法要先将螺放入清水浸净,去其壳内的杂物,再放入常温的鸡汤浸泡喂养,以增加其鲜甜的肉,然后钳去尖部的螺壳,便于入味、食用。爆炒时,还要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料,这样才能制作出具有粤北风味的山坑螺。由于山坑螺肉,有着独到的鲜爽味,吃法独特,乐于此道的大有人在。尤其是宵夜闲聚在街边小店,约上好友,消遣小聚时,炒个山坑螺以助谈兴,是品尝韶关风味的理想小吃。
爆炒山坑螺哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    醉月坊

    开放时间:09:00-22:00

    地址:广东省韶关市南雄市青云西路227号

    餐厅服务好,口味独特,美味可口,是吃饭聚会的好地方。地道的南雄菜,吃了流连忘返。人均:10元。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    龙姐私房菜

    开放时间:只做中饭和晚饭,不做宵夜

    地址:广东省韶关市浈江区浈江中路育红巷(家具厂附近)

    自家改成的饭店,虽然环境比不上饭店,但口味和菜的分量一流,很有粤北特色,有家的味道,价格很实惠。虽然没有服务员,但是老板夫妇二人很是热情,吃完饭还送到门口。记得提前预约。人均:50元。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    菊姐酒楼

    开放时间:9:30-20:30

    地址:广东省韶关市仁化县丹霞山风景区新山门

    丹霞山景区内比较大的一家饭店,自建宅开的餐饮,生意很火,人很多,有时需要等位。菊姐人很好,也很客气。菜品不单味道佳,而且很有心思。整体来说性价比不错。人均:40元。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    金香园酒楼

    地址:广东省韶关市乐昌市人民中路23号

    金香园酒楼是乐昌市一家特色餐馆,餐馆内环境整洁,主打当地各色菜肴,味道正宗,价格实惠,深受当地人的欢迎,值得品尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    玖鼎猪肚鸡

    地址:广东省韶关市乐昌市百福广场7栋7-2号(百福堂沐足城楼下)

    玖鼎猪肚鸡是乐昌市一家特色餐馆,主打当地特色猪肚鸡。胡椒猪肚鸡是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。

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更新时间:2024/12/22 9:45:31