美食特产 | 竹叶熏腿 |
释义 |
美食名称:竹叶熏腿 所属城市:金华 美食简介: 曹源村这一带的火腿颇受客商欢喜,当地把腌制好的火腿都挂在锅灶口的上方搁栅下,烧火用的毛竹枝杈冒出来的竹叶烟,就让火腿形成一种特有的清醇香味,从而成为当地特色的竹叶熏腿。又由于竹烟清香芳馨,沁入到猪蹄猪腿深处,其味可口而香溢。谓之“竹叶熏腿”的火腿,被誉为金华火腿之佳品。 竹叶熏腿哪家最正宗最好吃:
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