美食特产 | 原平锅魁 |
释义 |
美食名称:原平锅魁 所属城市:忻州 美食简介: 这是一种烤制的面食,面饼呈黄色,具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种,有被人戏称为“蛤蟆含蛋”的空心锅魁,还有鲜肉锅魁、玫瑰锅魁等等,品种多样,深受人们喜爱,老少咸宜。原平锅魁制作历史悠久,至今已有300余年,由清代一家食品店的徒弟在无意之中创制,起名锅馈,后经慈禧太后的金口玉牙品尝后,赞不绝口,改名为锅魁。原平锅魁特点是嘴嚼利口不沾牙,存放色味不变,始终酥脆如初。 原平锅魁哪家最正宗最好吃:
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