问题 | 绍兴有什么好吃的_绍兴美食攻略 |
攻略 | 绍兴菜富有江南水乡风味,以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料,注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣。霉干菜烧肉可说是绍兴当地最有名的家常菜。另外酱制菜肴也小有名气,如酱鸭、酱鹅、酱菜等。除此以外,绍兴的清汤越鸡、醉虾、鲞冻肉、虾油鸡、糟溜虾仁等也很受欢迎。还有与鲁迅笔下人物孔乙己紧紧联系的茴香豆,早已成为远近皆知的绍兴地方小吃。老字号的饭馆有咸亨酒店(鲁迅路44号)、兰香馆(上大路1号)、同心楼(解放北路87号)、聚乐园菜馆(胜利路37号)等。 来绍兴不能不尝绍兴品种诸多的老酒,如元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,其中古越龙山牌加饭酒和绍兴花雕坛酒为国宴专用酒。越地酿酒历史可上溯到春秋时期,南宋时有“城中酒垆千百家”之称。绍兴老酒以得天独厚之鉴湖水,选用上等精白糯米、优良黄皮小麦为原料,芳香馥郁,醇厚甘鲜,为中国黄酒之冠。
解放路是绍兴的商业街,一路逛下去,到了鲁迅路可去咸亨酒店、鲁迅故里、仓桥直街;行至胜利路可见秋瑾塑像、城市广场。一路上有各式商场、专卖店、饭店,也有很多美食城。 鲁迅广场对面的古玩市场可以看到古朴精致的古玩、有些年月的字画,还有邮、币、卡交易市场。诸暨市有全国最大的珍珠市场山下湖珍珠市场。绍兴东街有小商品市场。
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